Sየእኛ ዱቄት ከረሜላነጭ የዱቄት ስኳር ዓይነት ነው. የስኳር ዱቄት ቅንጣቶች በጣም ጥሩ ናቸው, እና ከ 3 ~ 10% የሚሆነው የስታርች ድብልቅ (በአጠቃላይ የበቆሎ ዱቄት) አለ, እሱም እንደ ማጣፈጫ ወይም የተለያዩ የህዝብ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላል. የእርጥበት መከላከያ እና የስኳር ቅንጣቶችን ከመገጣጠም የመከላከል ተግባር አለው.
ሁለት ዋና ዋና የማምረቻ ዘዴዎች አሉ. አንደኛው የሚረጭ ማድረቂያ ዘዴ ነው፣ ማለትም፣ ነጭ የተጨማለቀ ስኳር በቫኩም ርጭት እና በማድረቅ ከፍተኛ ትኩረት ወደሚገኝ የውሃ መፍትሄ ይሠራል። አንድ ወጥ ዱቄት እና ጥሩ የውሃ መሟሟት ባህሪያት አሉት, ነገር ግን የምርት ዋጋው ከፍተኛ ነው, ይህም ከፍተኛ መሳሪያዎችን እና የሂደቱን መስፈርቶች ይጠይቃል. በአውሮፓ እና በአሜሪካ ጥቂት ያደጉ አገሮች ብቻ የተወሰነ መጠን ያለው ምርት አላቸው። ሌላው መንገድ ነጭ የጥራጥሬ ስኳር ወይም ክሪስታል ስኳርን በቀጥታ መፍጫ መፍጨት ነው።
የዱቄት ዱቄትን ለማሸግ ብዙ መንገዶች አሉ ለምሳሌ በትንሽ ቱቦ ውስጥ ሲሲ ስቲክ ከረሜላ , ወይም ብዙ አይነት ቦርሳ ውስጥ ማስገባት እና ብዙ የጠርሙሶች ቅርጾች.