የአረፋ ማስቲካ ከምን የተሠራ ነው?

የማኘክ ማስቲካ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

• የድድ መሰረት
የድድ መሰረት በጣም ከተለመዱት የማኘክ ማስቲካ ንጥረ ነገሮች አንዱ ሲሆን ሶስት ዋና ዋና ክፍሎችን ያቀፈ ነው፤ እነሱም ሙጫ፣ ሰም እና ኤላስቶመር ናቸው። ባጭሩ ሙጫ ዋናው የማኘክ ማስቲካ ሲሆን ሰም ደግሞ ማስቲካውን ያለሰልሳል፤ ኤላስቶመር ደግሞ ተለዋዋጭነትን ይጨምራል።
ተፈጥሯዊ እና ሰው ሰራሽ ንጥረ ነገሮች በድድ መሠረቱ ውስጥ ሊጣመሩ ይችላሉ። ምናልባትም በጣም የሚያስደንቀው ነገር፣ እንደ የምርት ስሙ፣ የድድ መሠረቱ የሚከተሉትን ሰው ሰራሽ ንጥረ ነገሮች ሊያካትት ይችላል፡
• ቡታዲኔ-ስትራይኔ ጎማ • ኢሶቡቲሊን-ኢሶፕሪን ኮፖሊመር (ቡቲል ጎማ) • ፓራፊን (በፊሸር-ትሮፕሽ ሂደት በኩል) • የፔትሮሊየም ሰም
የሚያሳዝነው፣ ፖሊኢታይሊን በፕላስቲክ ከረጢቶችና በልጆች መጫወቻዎች ውስጥ በብዛት የሚገኝ ሲሆን፣ በPVA ሙጫ ውስጥ ካሉት ንጥረ ነገሮች አንዱ ፖሊቪኒል አሲቴት ነው። በዚህም ምክንያት፣ እኛ መሆናችን እጅግ አሳሳቢ ነው።

• ጣፋጮች
ጣፋጭ ጣዕም ለመፍጠር ብዙውን ጊዜ ማኘክ ማስቲካ ውስጥ ጣፋጮች ይጨመራሉ፣ እና የበለጠ የተከማቹ ጣፋጮች የጣፋጭነቱን ውጤት ለማራዘም የተነደፉ ናቸው። እነዚህ የማኘክ ማስቲካ ግብዓቶች በተለምዶ ስኳር፣ ዴክስትሮዝ፣ የግሉኮስ/የበቆሎ ሽሮፕ፣ ኤሪትሪቶል፣ ኢሶማልት፣ ክሲሊቶል፣ ማልቲቶል፣ ማኒቶል፣ ሶርቢቶል እና ላክቶቶል ያካትታሉ፣ ጥቂቶቹን ለመጥቀስ።

• የወለል ማለስለሻዎች
እንደ ግሊሰሪን (ወይም የአትክልት ዘይት) ያሉ ማለስለሻዎች በማኘክ ማስቲካ ውስጥ እርጥበትን እንዲይዝ እና ተለዋዋጭነቱን እንዲጨምር ይረዳሉ። እነዚህ ንጥረ ነገሮች ማስቲካው በአፍዎ ሙቀት ውስጥ ሲቀመጥ ለማለስለስ ይረዳሉ፣ ይህም የማኘክ ማስቲካ ባህሪ እንዲኖረው ያደርጋል።

• ቅምሻዎች
ማስቲካ ማኘክ ጣዕሙን ለማስደሰት ተፈጥሯዊ ወይም አርቲፊሻል ጣዕሞችን ሊጨምር ይችላል። የማኘክ ማስቲካ በጣም የተለመዱት ጣዕሞች ባህላዊው የፔፐርሚንት እና የስፒርሚንት ዝርያዎች ናቸው፤ ሆኖም ግን፣ እንደ ሎሚ ወይም የፍራፍሬ አማራጮች ያሉ የተለያዩ ጣፋጭ ጣዕሞች በድድ ግርጌ ላይ የምግብ አሲዶችን በመጨመር ሊፈጠሩ ይችላሉ።

• በፖሊዮል ሽፋን
የምርቱን ጥራት ለመጠበቅ እና የመደርደሪያውን ዕድሜ ለማራዘም፣ ማኘክ ማስቲካ በተለምዶ በፖሊዮል ውሃ በሚስብ ዱቄት የሚፈጠር ጠንካራ ውጫዊ ቅርፊት አለው። ምራቅ እና በአፍ ውስጥ ባለው ሞቃት አካባቢ ጥምረት ምክንያት ይህ የፖሊዮል ሽፋን በፍጥነት ይሰበራል።

• ስለ ሌሎች የድድ አማራጮች ያስቡ
ዛሬ የሚመረተው አብዛኛው የማኘክ ማስቲካ ከድድ ቤዝ ሲሆን ፖሊመሮች፣ ፕላስቲሰሮች እና ሙጫዎችን ያቀፈ ሲሆን ከምግብ ደረጃ ማለስለሻዎች፣ መከላከያዎች፣ ጣፋጮች፣ ቀለሞች እና ጣዕሞች ጋር ተጣምሮ ይገኛል።

ይሁን እንጂ፣ አሁን በገበያ ላይ የተለያዩ አማራጭ ማስቲኮች ከእፅዋት የተሠሩ እና ለቪጋኖች ተስማሚ ናቸው፣ ይህም ለአካባቢያችን እና ለሆዳችን የበለጠ ማራኪ ያደርጋቸዋል።
ማኘክ ማስቲካዎች በተፈጥሮ ከእፅዋት የተገኘ፣ ቪጋን፣ በቀላሉ የሚበሰብስ፣ ስኳር የሌለው፣ አስፓርታም የሌለው፣ ፕላስቲክ የሌለው፣ አርቲፊሻል ጣፋጮች እና ጣዕም የሌለው፣ እና ለጤናማ ጥርሶች በ100% ክሲሊቶል የጣፈጡ ናቸው።