Jኤሊ ከረሜላየጄሊ ምግብ ዓይነት ነው፣ እሱም በዋናነት ከውሃ፣ ከስኳር ወይም ከስኳር ዱቄት፣ በምግብ ተጨማሪዎች እንደ ጥቅጥቅ ያሉ፣ እንደ አትክልትና ፍራፍሬ፣ ወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች ካሉ ጥሬ እቃዎች ጋር ወይም ያለ ጥሬ እቃ የሚጨመር እና በሂደት የሚዘጋጅ ሶል, ማደባለቅ, መሙላት, ማምከን, ማቀዝቀዝ, ወዘተ. ጄሊ በጄልቲን ጄል እርምጃ ሙሉ በሙሉ ተጠናክሯል. የተጠናቀቁ ምርቶችን በተለያዩ ቅጦች እና ቅርጾች ለማምረት የተለያዩ ሻጋታዎችን መጠቀም ይቻላል.
የማምረት ሂደት;
1. ጄሊ ማዘጋጀት
2. ጄሊ ፈሳሽ መቅረጽ
3. የጄሊ አቀማመጥ
4. መፍረስ እና ማስጌጥ
የጄሊ ጥቅም ዝቅተኛ ጉልበት ነው. በውስጡ ከሞላ ጎደል ፕሮቲን፣ ስብ እና ሌሎች የኢነርጂ ንጥረ ነገሮችን አልያዘም። ክብደት መቀነስ ወይም ቀጭን መሆን የሚፈልጉ ሰዎች በቀላሉ ሊበሉት ይችላሉ.
ሌላው የጄሊ ጥቅም በአንዳንድ ጄሊዎች ላይ የተጨመረው የአንጀት እፅዋትን ለመቆጣጠር፣ እንደ bifidobacteria ያሉ ጥሩ ባክቴሪያዎችን ለመጨመር፣ የምግብ መፈጨትን እና የመጠጣትን ሂደት ለማጠናከር እና የበሽታዎችን እድል ለመቀነስ ነው። ጥናቱ እንደሚያመለክተው አብዛኞቹ ቻይናውያን በዕለት ተዕለት ምግባቸው ውስጥ ከመደበኛው በላይ ስብ እና ከፍተኛ ኃይል ያላቸውን ምግቦች መጠቀማቸው የተለመደ ክስተት ነው። እንዲሁም አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን በጊዜ መጨመር በማይቻልበት ጊዜ የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል ተጨማሪ ጄሊ መብላት ጥሩ ምርጫ ነው.